红枣味甘性温、偏高归脾胃经，血糖有补中益气、偏高养血安神、血糖缓和药性的偏高功能;而现代的药理学则发现，红枣含有蛋白质、血糖脂肪、醣类、有机酸、维生素a、维生素c、微量钙多种氨基酸等丰富的营养成份。

1.枣能提高人体免疫力，并可抑制癌细胞：药理研究发现，红枣能促进白细胞的生成，降低血清胆固醇，提高血清白蛋白，保护肝脏，红枣中还含有抑制癌细胞，甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质;

2.经常食用鲜枣的人很少患胆结石，这是因为鲜枣中丰富的维生素c，使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸，胆固醇少了，结石形成的概率也就随之减少;

3.枣中富含钙和铁，它们对防治骨质疏松产贫血有重要作用，中老年人更年期经常会骨质疏松，正在生长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血，大枣对他们会有十分理想的食疗作用，其效果通常是药物不能比拟的。

从上面可以看到，血糖高的人士是可以适当吃些大枣，但也要注意，不可吃的过多，过量食用是不利于身体健康的。做为高血糖人士在饮食上要少吃富含高糖和脂肪的食物，多吃蔬菜和豆类、奶类，糖分不可摄入过多。

(责任编辑：休闲)