老年人饮食搭配的方法有哪些
蔬果每天5种，食搭每种80克
除了新鲜的老年蔬菜水果外，超市里购买的人饮凉拌蔬菜、纯果汁等，食搭都可算在这个范畴。老年
益处：蔬菜水果中富含维生素，人饮矿物质和纤维。食搭越来越多的证据显示，每天摄入400克蔬菜水果可以降低冠心病和某些癌症的发病率。此外，蔬菜水果中的脂肪含量很低。就营养素来说，香蕉富含钾，葡萄干、花椰菜等富含铁，绿叶蔬菜、竹笋、橘子都富含叶酸，菠菜等富含镁。
吃法：对于老人来说，每天摄入食物总量中应有1/3是蔬菜水果。一天应该吃到5种不同的蔬菜水果，其中每种蔬菜水果应食用80克。保证每顿饭应当有一到两种蔬菜，而水果则该放在两餐之间吃而不是饭后，这样有助于保持血糖的稳定。
在水果品种的选择上，最好是富含维生素C的水果，如橘子、木瓜等，因为维生素C可以帮助老人更好地吸收铁，避免发生贫血。
土豆米饭换着吃
我们把馒头、面包、米饭、面条、土豆等含有大量碳水化合物称为主食。
益处：人体的能量和主要的营养物质来源于淀粉类食物，此外，这类食物中还富含纤维、钙、铁和B族维生素，尤其是B族维生素，必须从主食中获得。全麦食品中纤维的含量更高些，它和蔬菜、水果一样可以保护内脏、防止便秘。尤其要推荐的是，土豆中维生素C、钾、磷含量都非常丰富，这是其他主食难以媲美的。将土豆和其他主食换着吃，有助于老人获得均衡的营养。
以上内容就是对于老年人饮食搭配的方法有哪些的介绍了，希望大家能够多加了解老年人也是搭配在做饭的时候一定要多加的注意，荤素搭配是非常重要的，希望老年人能够健健康康的度过晚年，尽享天伦之乐，希望子女能够尽点孝道。
(责任编辑：综合)
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