秀珍菇的营养价值
发布时间:2024-06-26 18:07:18 作者:玩站小弟
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秀珍菇不仅味道鲜美,而且营养丰富,蛋白质含量比双孢蘑菇、香菇、草菇更高,质地细嫩,纤维含量少;据福建省农业科学院运动土壤肥料研究所测定,鲜菇中含蛋白质3.65-3.88%、粗脂肪1.13-1.18%、
。
秀珍菇的营养价值-秀珍菇怎么做好吃
秀珍菇的食用价值
秀珍菇营养丰富,蛋白质含量比香菇、草菇还高,而且纤维含量少,热量极低,就算多食也不怕发胖。汀潞美眉称,秀珍菇味道清甜,质地细嫩,适合与肉类同烹,可用清炒、滚汤或焖煮之法,来衬托出肉类的鲜美之味。
秀珍菇的烹饪指导
1、蒜蓉烤肠斜切成薄片;秀珍菇洗净,沥干水备用。
2、鸡蛋打入碗内,加入1/5汤匙盐、1/2汤匙葱花和3汤匙清水,搅打均匀备用。
3、烧热半锅水,放入秀珍菇焯30秒,至其变软出水,捞起沥干水。
4、旺火烧热干锅,加入3汤匙油烧热,倒入蛋液摊匀,以小火炒至蛋液凝固,盛起待用。
5、续添1汤匙油烧热,先倒入蒜蓉烤肠片,以小火炒至香气四溢,再倒入秀珍菇拌炒均匀。
6、加入1/5汤匙盐调味,倒入炒蛋翻炒均匀,洒入葱花,即可出锅。
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