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时间:2024-06-29 03:28:11 来源:网络整理 编辑:知识
所有人都知道吃黑豆是减肥的,它是一种粗粮,而且是高蛋白又低热量、低脂肪的食物,它具有非常非常高的营养价值。女人吃了美容养颜,男人吃了补肾清痰。黑豆平时可以煮粥、煮红枣,使用的方法很多,而且口感非常好。
1、对人黑豆蛋白质含量高达36%-40%不仅蛋白质含量高,黑豆好处而且质量好。
2、黑豆脂肪含量低,只有15.9%,而且含有较多的不饱和脂肪酸,熔点低,易于消化吸收,不会沉积在血管壁上。含有植物固醇,植物固醇不但被人体吸收,而且能抑制胆固醇的吸收。
3、黑豆的血糖生成指数低,大米饭和小麦馒头是黑豆的近5倍。
4、黑豆中富含的钙是人体补钙的极好来源。
5、黑豆丰富的B族维生素和维生素E,不仅对维持神经系统健康有好处,还是美容养颜必需的营养素,维持皮肤和头发的健康光泽。
6、黑豆中中的大豆异黄酮是一种植物性雌激素,不仅能双向调节人体激素,还能有效抑制乳腺癌、前列腺癌和结肠癌,对防治中老年骨质疏松也很有帮助。
7、黑豆的膳食纤维含量高达10.2%,具有预防便秘和增强胃肠功能作用。
8、黑豆的花青素是一种很强的抗氧化剂,能清除体内自由基,和维生素E协同,能够成为体内防止氧化的保护层,抗氧化活性更好,能起到延缓衰老和增强体质的作用。
黑豆对人体有这么多的好处,大家平时可以多多食用。但是,炒熟的黑豆不可以多吃,尤其是小孩子,因为它容易上火,而且会不容易消化。气虚体弱的,平时可以煮一些黑豆银耳汤、或者是黑豆粥等等吃,对人体有非常多的功效。
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