您的当前位置:首页 > 娱乐 > 清汤鸡豆花的营养疗效 正文
时间:2024-09-21 07:00:19 来源:网络整理 编辑:娱乐
■特点鸡茸洁白如玉,嫩似豆花,有藏红花的浓香味,为汤中上品,是国宴汤菜之一。■原料1.主料:净鸡脯肉200克(老母鸡脯肉),清汤1500克。2.配料:藏红花5克,鸡蛋清50克。3.调料:精盐、绍酒、味
鸡茸洁白如玉,清汤嫩似豆花,鸡豆有藏红花的营养浓香味,为汤中上品,疗效是清汤国宴汤菜之一。
■原料
1.主料:净鸡脯肉200克(老母鸡脯肉),鸡豆清汤1500克。营养
2.配料:藏红花5克,疗效鸡蛋清50克。清汤
3.调料:精盐、鸡豆绍酒、营养味精、疗效胡椒粉、清汤鸡油、鸡豆玉米粉、营养葱姜水。
■制作过程
1.鸡脯肉洗净,去掉筋、膜,用刀背砸成细泥,也可用绞肉机绞成泥,置于容器内,取一只碗,加开水,把藏红花放入碗里浸泡透。
2.鸡泥中加葱姜水调开,再加少许清汤和精盐、绍酒、味精、胡椒粉、鸡蛋清、玉米粉、鸡油搅成稀糊状。搅制时,应随加调料随搅制,使之慢慢上劲。把泡好的藏红花放入蒸屉里,蒸十分钟左右,蒸透待用。
3.锅置火上,放入清水烧沸,然后用调羹将制好的鸡泥一下一下地舀入锅内汆熟,捞出后分装在小汤碗内,再把蒸好的藏红花连蒸藏红花的汤分装在小汤碗里。
4.清汤烧沸,用精盐和味精调好口味,均匀地浇在汤碗内。
■营养价值
有健脾胃、强筋骨、祛风、补气、养血、活血祛淤、通络等功效。适宜消化弱、产后淤血腹痛、营养不良、气血不足者,以及老人、小孩等补养食用。
■特别提示
实证、邪毒未清者、孕妇慎食用。
治疗儿童咳嗽的方法有哪些2024-09-21 06:53
早孕几天有反应呢2024-09-21 06:21
怀孕后期宫缩的症状表现2024-09-21 06:01
怀孕两个月大便出血什么情况2024-09-21 05:41
新入园幼儿分离焦虑的缓解方法2024-09-21 05:13
孕28周胎动减少怎么办?2024-09-21 05:04
怀孕初期阴道少量出血要怎么办才好2024-09-21 04:45
孕妇初期的睡姿怎样是合理的?2024-09-21 04:38
孩子睡觉出汗是怎么回事2024-09-21 04:20
五个月羊水破了是怎么回事2024-09-21 04:16
怎样补充小孩的微量元素2024-09-21 06:48
胎儿压迫坐骨神经怎么办2024-09-21 06:47
怀孕六周出血是什么原因2024-09-21 06:26
怀孕初期胸部护理方法2024-09-21 06:16
婴儿尿道下裂怎么解决2024-09-21 05:54
怀孕初期乳头胀痛是正常的吗2024-09-21 05:51
产钳助产会不会伤到阴道和胎儿2024-09-21 04:52
胎儿压迫坐骨神经怎么办2024-09-21 04:44
宝宝手脚心发热日常护理2024-09-21 04:43
分娩过程 看看生育到底有多痛?2024-09-21 04:15