肾功能不全者的饮食疗法
第一
肾功能不全食谱中为了使摄入的蛋白质获得最大利用，不让其转化为能量消耗掉，肾功食疗在采取低蛋白质饮食的肾功食疗同时，还必须补充能量。肾功食疗每日每公斤体重至少35千卡的肾功食疗热量，主要由糖供给，肾功食疗可吃水果、肾功食疗蔗糖制品、肾功食疗巧克力、肾功食疗果酱、肾功食疗蜂蜜等。肾功食疗
第二
肾功能不全食谱中食盐量应视病情而定，如有高血压、水肿者，宜用低盐饮食，每日2克盐。
第三
值得注意的是有一些食物虽符合前面的条件，如蛋黄、肉松、动物内脏、乳制品、骨髓等，但由于它们的含磷量较高而不宜食用，因为磷的贮留可促使肾脏的功能进一步恶化。为减少食物中的含磷量，食用鱼、肉、土豆等，都应先水煮弃汤后再进一步烹调。
第四
肾功能不全食谱之鱼肉类，可选用瘦猪肉、瘦羊肉、鸡肉、鸭肉、大黄鱼、鳗鱼、鲳鱼、鲫鱼、黄鳝、泥鳅、河虾、火腿、猪心、鸡肫、蚌。不宜用各种肉松、各种动物的脑肝肺、牛肉牛乳粉、鲨鱼干、鱿鱼干、干贝、甲鱼、青鱼、刀鱼干、开洋、虾皮、银鱼、鲤鱼、带鱼、河蟹等。
(责任编辑：探索)
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