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蒸毛豆的做法及营养价值
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简介大家都听说过毛豆,一般在烧烤的摊位上比较常见,但是烧烤的摊位上毛豆是怎么蒸的,也有很多人听过毛豆,但是对毛豆也不是太过了解毛豆到底具有什么样的营养价值呢,想必大家都很想知道,下面我来介绍一下蒸毛豆的具 ...
材料
毛豆,及营盐,蒸毛做法值猪油,及营剁椒。蒸毛做法值
做法
1、及营新鲜的蒸毛做法值嫩毛豆,自己剥的及营更好,清洗后放入碗中
2、蒸毛做法值放少许盐,猪油,剁椒(自己腌制的,也可不放)
3、上笼蒸,根据个人喜好毛豆的口感状况,决定时间长短。
营养价值
毛豆
大豆含的营养素比较全并且含量丰富,每100克大豆含蛋白质36.3克、脂肪18.4克、糖25.3克、热量412千卡,钙367毫克、磷571毫克、铁11毫克、 毛豆胡萝卜素0.4毫克、维生素B1 0.79毫克、维生素B2 0.25毫克、尼克酸2.1毫克,与等量的猪肉相比,蛋白质多1倍、钙多33倍、铁多26倍、而价格比猪肉便宜很多。
大豆蛋白质含有人体所需的各种氨基酸,特别是赖氨酸、亮氨酸、苏氨酸等人体必需氦基酸比较多,仅蛋氨酸比较少。这与一般谷类食物正好相反。故大豆与粮食混吃可以互补,大大提高了大豆及粮食的营养价值。大豆含有多量脂肪.并且为不饱和脂肪酸,尤其以亚麻酸含量最丰富。 这对于预防动脉硬化有很大作用,大豆中还含有约1.5%的磷脂。磷脂是构成细胞的基本成分,对维持人的神经、肝脏、骨骼及皮肤的健康均有重要作用。
毛豆含有丰富的蛋白质,并且毛豆中的营养物质比较丰富,因此猫都是我们大脑发育的必备元素,大脑的发育离不开毛豆,并且,蒸毛豆可以最大程度的保留好毛豆的营养价值,从而不会使毛豆在做的过程中损失太多的营养,因此蒸毛豆是不错的选择哦。
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