老人饮食 开胃西瓜餐

西瓜与苦瓜配合，老人可以起到利尿作用;把西瓜汁做成西瓜酪，饮食有利补充蛋白质;西瓜浇点辣汁，开胃可以提高老人食欲和消化系统功能。西瓜具体做法为：

椒油瓜条：西瓜去外皮和瓤后，老人切成一寸见方的饮食小段，在锅里煮水，开胃放入瓜段，西瓜水开后瓜皮浮起来就可以用勺捞出盛盘了。老人在瓜皮里放点盐、饮食糖、开胃鸡精搅拌，西瓜再在瓜条上浇一层辣椒油。老人

双色果汁：取西瓜肉榨汁倒入酒杯里，饮食苦瓜也榨汁，开胃加入蜂蜜调匀，把苦瓜末舀出，两种汁混合。 西瓜酪：用中火煮西瓜汁，放入少量琼脂（超市有卖），加热至融化，放白糖出锅晾凉，放入冰箱冷藏，半小时后把冷藏凝固后的西瓜冻取出，分入小碗，加点蜂蜜。

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